Course Description
Nhắc đến ẩm thực Á Đông là nhắc đến nền ẩm thực tinh túy, đặc sắc với muôn vàn món ngon đặc trưng, hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức. Đặc biệt, việc chú trọng sự tinh khiết đến từ các nguyên liệu thiên nhiên trong cách chế biến của món Á đã chinh phục được cả những thực khách khó tính khắp thế giới. Chính vì vậy, với những người yêu ẩm thực, nền ẩm thực Á Đông luôn mang đến một sự hấp dẫn khó cưỡng. Hiểu được giá trị và tiềm năng phát triển của ẩm thực Á, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã xây dựng nên chương trình Bếp Trưởng Bếp Á dành cho những ai yêu ẩm thực Á, muốn được đào tạo Bếp Á chuyên nghiệp để chinh phục đam mê học nấu ăn hằng ngày và phát triển Nghề Bếp lâu dài.
Hiểu được giá trị và tiềm năng phát triển của ẩm thực Á, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã xây dựng nên chương trình Bếp Trưởng Bếp Á dành cho những ai yêu ẩm thực Á, muốn được đào tạo Bếp Á chuyên nghiệp để chinh phục đam mê học nấu ăn hằng ngày và phát triển Nghề Bếp lâu dài.
Chương trình học:
Tại khóa học Nghiệp Vụ Bếp Á của HNAAu, bạn sẽ được cung cấp tất cả những kiến thức tổng quan về các nền ẩm thực đặc sắc như: Bếp Việt, Bếp Hoa, Nhật, Hàn, Thái, Ấn Độ và Singapore; được cung cấp tất cả những phương pháp và nguyên lý để chế biến món Á ngon, đúng chuẩn; hay những nguyên tắc trong cách trang trí và tạo hình món Á, cho đến việc đi sâu vào chế biến những món Á trứ danh và đặc trưng của mỗi nền ẩm thực. Học nấu ăn ở Á Âu sẽ là một lợi thế lớn cho bước khởi đầu đầy vững chắc đối với Nghề Bếp
Nội dung khóa học: Nghiệp vụ bếp Á
Ưu điểm khóa học:
- Giáo trình: Được nghiên cứu và ứng dụng theo tiêu chuẩn Quốc tế. Nội dung đào tạo sát với nhu cầu tuyển dụng thực tế.
- Chương trình học: Chương trình 3 cấp độ với kiến thức nền tảng bài bản về các nền ẩm thực lớn Âu – Á, cùng các kiến thức về quản lý đặc thù trong nghề Bếp.
- Phòng thực hành: Phòng thực hành được đầu tư theo tiêu chuẩn Nhà Hàng 5 sao, bao gồm hệ thống bếp 1 chiều tích hợp Bếp Âu – Bếp Á nhằm thuận tiện cho đặc thù giảng dạy của chương trình.
- Đội ngũ Giảng viên hàng đầu: Đội ngũ giảng viên là Bếp Trưởng tại các Nhà hàng – Khách sạn đầu ngành.
- Học phí: Học phí trọn gói, bao gồm: chi phí Nguyên Vật Liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ
- Chính sách hỗ trợ học viên: Nhiều chính sách hỗ trợ học viên như: mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho học viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho học viên ở xa, giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
- Đảm bảo giới thiệu thực tập và việc làm.
Giới Thiệu Về Hướng Nghiệp Á Âu
Với sự phát triển và hội nhập mạnh mẽ về kinh tế xã hội, số lượng Nhà hàng – Khách sạn trong nước và sự gia nhập của các thương hiệu Nhà hàng – Khách sạn đến từ nước ngoài không ngừng gia tăng. Chính vì thế, nhu cầu tuyển dụng nhân lực cho lĩnh vực này cũng không ngừng tăng lên. Mặc dù, số lượng nhân viên trong ngành được đào tạo hàng năm khá nhiều nhưng rơi vào tình trạng thừa lượng thiếu chất, yếu về kỹ năng lẫn kiến thức. Tay nghề chưa đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng của nhiều Nhà hàng – Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao.
Hiểu được khó khăn mà khối ngành Nhà Hàng Khách Sạn đang phải đối mặt và cùng những trăn trở về tương lai của thế hệ những người đi trước, Hướng Nghiệp Á Âu đã xác định sứ mạng quan trọng của mình là hướng nghiệp và đào tạo, tối đa hóa giá trị phát triển năng lực cho học viên, góp phần vào sự phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Du Lịch – Dịch Vụ Ăn Uống – Nhà Hàng Khách Sạn và Lữ Hành.